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Le génie génétique dans l’alimentation
Commission fédérale d'éthique pour la biotechnologie dans le domaine non humain (CENH)
Commission fédérale d'éthique pour la biotechnologie dans le domaine non humain (CENH)
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Abstract
"L’évaluation des denrées alimentaires et des aliments pour animaux doit prendre en compte les contraintes d’intérêts divergents. Plusieurs scandales, révélés notamment en rapport avec l’épidémie de fièvre aphteuse ainsi qu’avec la maladie de la vache folle et la contamination par la nouvelle forme de la maladie de Creutzfeldt-Jakob, ont suscité un climat d’insécurité et nourri le débat public. C’est sur cette toile de fond que se déroule le débat politique sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux qui contiennent des OGM ou en sont dérivés." (p.3)
Note(s)
Topic
Type
Preprint
Date
2003
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ISBN
DOI
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