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Conocimiento científico e intereses industriales en la construcción de la regulación del consumo de sodio en la Argentina [Scientific Knowledge and Industry Interests in the Construction of Sodium Consumption Regulation in Argentina]
Benito, Ezequiel
Benito, Ezequiel
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"Este artículo analiza el modo en que el conocimiento científico es incorporado, mediado y situado durante el proceso parlamentario de toma de decisiones para la regulación de la ingesta de sodio en la Argentina, en el contexto de intereses políticos, industriales y económicos. La iniciativa fue presentada como proyecto de ley en la Honorable Cámara de Diputados de la Nación en mayo de 2012 y promulgada como Ley 26.905. El fundamento empírico de este estudio lo constituye un trabajo de campo de nueve meses en las reuniones parlamentarias de discusión del proyecto. Se efectuaron entrevistas a asesores, diputados y expertos y se realizó un análisis de documentos técnicos asociados. Los principales hallazgos incluyen la identificación de una influencia destacada del marco normativo internacional –canalizado principalmente por la OMS– para el direccionamiento del debate. Por otro lado, se identificaron tres etapas donde las metas de salud fueron negociadas junto con intereses económicos que moderaron los plazos iniciales. Finalmente, el tratamiento de la controversia asociada a la decisión técnica de reducción del sodio en los alimentos formó parte de un tratamiento lateral, lo que representaría una modalidad particular de la replicación local de normativas desarrolladas en clave global."
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Type
Article
Date
2014
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