Biotecnología [Biotechnology]

Abstract

"Técnicas que permiten manipular la vida. Ésas son las únicas que, en el rigor de los términos, cabe llamar biotecnologías. Sin embargo hoy suele darse a ese término un sentido más restrictivo, de modo que no se refiere más que a los cambios operados en el código genético de los individuos o las especies a través de las técnicas de biología molecular.

Esta precisión terminológica es importante, porque, en el primer sentido, biotecnologías ha habido siempre. Cuando los labradores de todos los tiempos han seleccionado semillas, o han injertado árboles, o cuando los ganaderos han intentado perfeccionar las razas animales mediante la selección de aquellos que tenían determinadas cualidades, o al cruzar animales de especies distintas, ¿qué otra cosa estaban haciendo sino manipulando la herencia de especies biológicas, vegetales o animales? Todos añoramos el sabor de ciertas frutas que comíamos en nuestra juventud, hoy abandonadas por su poca producción, o por resistir poco tiempo maduras, etc" ["Techniques to manipulate life. Those are the only ones in the rigor of terms, be called biotechnologies. But now usually given to that term in a more restrictive sense, so it does not refer only to the changes in the genetic code of individuals or species by molecular biology techniques.

This terminological precision is important because, in the first sense, biotechnology has always been. When the farmers of all ages have selected seeds, or grafted trees, or where farmers have attempted to improve animal breeds by selecting those with certain qualities, or across different animal species, what else were doing but manipulating the inheritance of biological species, plant or animal? All yearn for the taste of certain fruits that we ate in our youth, now abandoned by their low production, or resist unripe time, etc"]