Por qué todavía no comemos insectos: marco legal en la Unión Europea
Author(s)
Marina Pino CebriánKeywords
legislación europeainsectos comestibles
entomofagia
seguridad alimentaria
alimentación no convencional
nuevos alimentos
Jurisprudence. Philosophy and theory of law
K201-487
Medical philosophy. Medical ethics
R723-726
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Los insectos son considerados un alimento inusual en Europa, cuando no lo son para otras regiones del mundo. Este consumo inexistente es debido a la aversión cultural hacia ellos y a la falta de legislación comunitaria que los contemple. Para esclarecer la situación de la comercialización de grillos fritos enteros, se presentan dos situaciones distintas en un caso práctico: la venta en octubre de 2017 y enero de 2025. En la primera situación, los grillos no podrán comercializarse por el vacío legal de la legislación comunitaria y española, mientras que, en el año 2025, serán considerados nuevos alimentos y por lo tanto sí podrán comercializarse. Aun así, son necesarias normativas complementarias para abordar su calidad y seguridad alimentaria.Date
2018-02-01Type
ArticleIdentifier
oai:doaj.org/article:8d7026638897436581069637fefe88262545-6385
1886-5887
10.1344/rbd2018.1.20375
https://doaj.org/article/8d7026638897436581069637fefe8826