Perú 1950-2010: crecimiento económico y desnutrición crónica desde el desarrollo regional

Abstract

¿A más crecimiento económico, menos desnutrición crónica? ¿Qué factores determinan la persistente asociación entre economías extractivas y prevalencia de la desnutrición crónica? La respuesta a estas interrogantes se realiza teniendo como unidad de análisis las regiones en el Perú de 1950 al 2010. Se considera una muestra de cinco regiones: Ancash, Cajamarca, Huancavelica con tradición extractiva minera y agropecuaria; Ica y Lambayeque con economías sustentadas en la agroindustria, la manufactura y el comercio. El estudio muestra, en el período, procesos paralelos y complejos que permiten identificar una gama de determinantes sociales entre el crecimiento continuo y una tendencia al decrecimiento de la desnutrición crónica, pero con velocidades diferentes en las regiones, avizorando en la última década la apertura de una etapa de transición epidemiológica en nutrición. Se utiliza información del INEI, ENDES, evaluaciones de proyectos, informes de investigación y entrevistas a madres de niños pequeños en comunidades urbanas y rurales de las regiones seleccionadas.

To more economic growth, less chronic malnutrition? What factors determine the persistent association between extractive economies and prevalence of chronic malnutrition? The answer to these questions is made taking as the unit of analysis the regions in Peru from 1950 to 2010. It is considered a sample of five regions: Ancash, Cajamarca, Huancavelica extractive mining and agricultural tradition, and Lambayeque to Ica economy based on agribusiness, manufacturing and trade. The study shows, in the period, parallel processes and identify a complex range of social determinants between the continued growth and a tendency to decrease in chronic malnutrition, but with different speeds in the regions over the past decade envisioning opening an epidemiological transition in nutrition. It uses information from the INEI, ENDES, project evaluations, research reports and interviews with mothers of young children in urban and rural communities in the selected regions.