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Frankenfood [Frankenfood]
Bund, Kerstin Schaap, Fritz Rohwetter, Marcus
Bund, Kerstin
Schaap, Fritz
Rohwetter, Marcus
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n8.TC_Bund_262.pdf
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"¿Huevos sin gallinas, hamburguesas fabricadas a partir de unas pocas células vacunas, plantas de lechuga que jamás vieron la luz del día? La producción computarizada de alimentos pasó de ser una utopía tecnológica a una realidad. Su desarrollo plantea nuevas promesas de acabar con el hambre y dilemas morales acerca de lo que comemos. En este artículo se presenta un mapa de los desarrollos ingenieriles que harían de los alimentos nuevos productos de la alta tecnología."
Note(s)
Topic
Type
Article
Date
2016
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Copyright/License
Creative Commons Copyright (CC 2.5)